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風幕櫃中碳水化合物作用

來源:2014-10-30 16:43:45

  在使用風幕櫃保鮮花卉的時候,碳水化合物是切花主要的營養源和能量來源,它能維持離開母株後的切花完成所有的生理和生化活動;由于切花采收後碳水化合物總體呈下降的趨勢,呼吸強度的提高必然需要消耗更多的碳水化合物來維持其生存能量。切花在離體後,其呼吸作用的變化規律是:在花朵開放時,呼吸速率達到最高峰,之後逐漸降低,直至出現另一個短時間高峰,再之後一直下降。


  第二呼吸高峰的出现标志着衰老最后阶段的到来,在切花的衰老过程中,呼吸作用逐渐降低是由于呼吸基质的短缺所导致的。糖是切花体内重要的营养物质和碳水化合物,糖可作为呼吸基质为切花的生命活动提供能量,外部供给的糖可沿着维管束进入到花中,增加花的渗透浓度,改善吸水能力,使花瓣保持膨胀,同时维持细胞膜的完整性,保护线粒体结构,推迟离子与水的渗漏,有利于延长風幕櫃中切花寿命,保持花瓣色泽。
  同时糖作为蛋白质合成的基质,可延缓蛋白质的分解,还能影响水分的平衡,使气孔关闭,减少水分丧失,从而改善切花的風幕櫃贮藏品质,延长瓶插寿命,增大花朵直径,降低失水速率和细胞膜透性。切花采后保鲜中的碳水化合物以蔗糖最为常用,是目前使用的绝大多数保鲜剂中都含有的成分,其他的代谢糖,如果糖和葡萄糖也有同样的效果,乳糖和麦芽糖只在低浓度时才起作用,一些新类型糖,如壳聚糖、海带多糖等也有使用,但非代谢糖如甘露糖醇和甘露糖则不起作用。

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